Depuis sa création en 1998 par Jérôme Viard et Denis Saint-Arroman, son associé, la Tonnellerie s’est progressivement développée autour d’un projet sagement mûri. Un projet qui englobe des dimensions économiques, techniques – avec transmission de savoir-faire, écologique et même touristique.
A l’origine du fût : le bois de chênes d’au moins 120 ans et 50 cm de diamètre.
La Tonnellerie de Champagne-Ardenne a naturellement fortement orienté son approvisionnement dans la région (Argonne, Montagne de Reims) et également vers des forêts françaises renommées.
En savoir plus sur le site: https://tonnellerie-artisanale.com/